pumbaa082のブログ

昨日の午後から寝込んだんですが
その前日食べたのは


水餃子
白菜をゆでて熱いうちに絞って
刻み、えびを細かく刻んで
黄ニラも刻んで、豚ひき肉と混ぜる
鶏がらスープの素と、ゴマ油も入れて
ボールの壁が白くなるまでていねいに混ぜてから
皮にくるんで、ゆでました。
たぶん３０個！！

風邪をひいた昨日は
クリームシチューを作りました。

今日は朝から何も食べずに寝ていましたが
午後、汗をかいたら体温も下がったので
病院へ行ってきました。
熱が下がったから、もう薬はいらないよと言われ
ちょっとショック！ｗ

でもそう言われると、体が軽くなった気がして
スーパーに行って
アサリやら白ワインを買ってきて
ボンゴレビアンコを作りました。




そして、昔Ｍじろんさんに教わった
ホットワインを作ってみました。
レモンとワインと砂糖で…
これで風邪を退治しなくちゃね。

久しぶりに牡蠣。

ミネラルたっぷりの唐桑半島の牡蠣だよ。
南三陸の森を育てミネラルたっぷりの海を作る
取り組みをしている地域の牡蠣。
もちろん生食用なんだけど
さっと火を通して、食べました。
おいしい。




そうそう
今日は自宅でお昼を食べたんだけど
ふわとろのオムライス。
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普段オイラが知っているパスタと言えば
リングイネ
スパゲッティ
マカロニ
フィットチーネ
ペンネ
冷たいパスタのカッペリーニ
カネロニ
ラザニア
大好きなコンキリエ
くらいだったけど
今日オイラにとって新しいパスタ
エッグヌードルらしいけど生めんで安かったから買ってみた。
パッパルデッレ。
幅広のきしめんのようなパスタ。
変わった食感でした。
（オイラきしめんが苦手、ラザニアも…）

でもね
今日、スーパーに行ってボンゴレビアンコの材料を買おうと思ったのに
閉店間際でアサリを売ってなかった。
ショック！牡蠣のパスタにするか、
あれやこれや悩みながら作ったのが
キノコとレバーのデミグラスソースを絡めたパスタ。
マッシュポテト添え。
なんとなくビーフシチューをイメージしていたのかも…。

わかりやすいなぁ。

娘が昨日から大学の授業の一環とかでイタリアへ行っているので
（こじつけだぁ）イタリアワインも飲んでみた。
キャンティクラシコのかなり安いワイン。
でもおいしかったです。
フルーティーだしね。渋みもないし。

わぉ！

オイラが子供のころ
おばあさんが住んでいた
仙台市北四番丁へ家から自転車で１０分くらいかな
遊びに行くのが好きでした。
一つ下のいとこが居たから
一緒に、上杉山通（かみすぎやまどおり）の角にある
勝山公園に手拭いで作った虫網でセミを取りに行ったり
そこの池でアメリカザリガニを捕ったりして
遊んでいました。
夏でも冬でも…そこはもともと造り酒屋の敷地だった所を
公園にしたところだったのですが、
その隣に大きな敷地の家があって
高校の一つ先輩が住んでいたらしいです。
（記憶にないけど、プールがある家だったとか）


社会人になってしばらくしてから
仙台に行った時に、そこに大きなビルができていて
そこのレストランへ一度食べに行きました。
まぁおいしかったけど、高かったです。
http://www.shozankan.com/

そんなことも忘れ果てたこの頃のオイラの
食生活。
スーパーに行ったらそこのベーコンが売っていました。
普段だったらパンチェッタじゃなくちゃいやだな
と思うところ。


このベーコンを買ってみました。
ベーコンて、普通に売っているものは
ちゃんと作っていないベーコンばかりだから
こんなもの見たら買っちゃうよね。
そして…

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